جهش قابل توجه قیمت لبنیات و تاثیر مستقیم آن بر کاهش مصرف داخلی

جهش قابل توجه قیمت لبنیات و تاثیر مستقیم آن بر کاهش مصرف داخلی

بررسی ها بر روی اقلام لبنی منتخب کشور (کره، پنیر، ماست و شیر) نشان می دهد که در تیر ماه امسال نسبت به ماه قبل بیشترین افزایش قیمت در محصول کره حیوانی با بیش از 14 درصد رشد اتفاق افتاده است. شیر پاستوریزه یک لیتری با افزایش 8 درصدی قیمت در رتبه دوم قرار گرفته و پنیر و ماست به ترتیب با 6،5 درصد و 6 درصد افزایش در رتبه های سوم و چهارم بیشترین افزایش قیمت قرار گرفتند.

اما موضوع مهم دیگری که وجود دارد این است که بهای کره پاستوریزه حیوانی 100 گرمی نسبت به ابتدای سال جاری 75 درصد افزایش یافته، نرخ پنیر ایرانی با جهش 71 درصدی همراه شده و قیمت ماست و پنیر در تیر ماه نسبت به فروردین 68 درصد بیشتر شده است.

آمارها نشان می دهد که رشد چشمگیر قیمت لبنیات سرانه مصرف این محصولات را در کشور تا 20 درصد کاهش داده و این موضوع موجب شده تا به دلیل فقدان تقاضای داخلی نسبت به صادرات بیش از 40 درصد از شیر خام کشور اقدام شود.